HECELCHAKÁN | A prácticamente un mes para las celebraciones del Hanal Pixán o Día de Muertos en la región, así como en el estado de #Campeche y en todo el país, los precios de los insumos que se requieren para la elaboración del pibipollo u otros platillos tradicionales en esas fechas ya están al alza, por lo que este año saldrá un poco más caro recordar a los fieles difuntos. En el mercado público “José del Carmen Ortegón” en esta ciudad de Hecelchakán, ya se exhibe para su venta todo lo indispensable para celebrar estas venideras fechas del año para perpetuar a nuestros muertos.
El chile dulce y el Xcatic, que
se usan mucho para esta época, ya se comercializan “un poquito más caro” lo que
afectará la economía de las familias. Agregó que otros insumos como el espelón
(pelado) ya se vende a otro precio, en tanto que la hoja de plátano, que antes
se comercializaba a 20 pesos, en estos días ya se expende con dos o tres pesos
de más, es decir un alza del 20 a 30 por ciento. Para el caso de las carnes,
indicó que en algunas carnicerías el cerdo se vende a 140 pesos; el pavo ya
subió, lo mismo que la gallipava está al alza, de acuerdo a donde lo adquieran
las personas.
En el caso de la manteca, se
expende hasta los 70 pesos el kilogramo, entre otros ingredientes. El rábano ya
empezó a escasear y difícilmente se consigue en algunos mercados y centros de
abasto, además de que no descartó que los insumos antes descritos se puedan
disparar aún más conforme se acerque la temporada del Día de Muertos.
