#CALKINÍ #Campeche | El incremento de 450 pesos en el precio de la tonelada de harina, que pasó de 16 mil 500 a 16 mil 950 pesos, ha encendido las alertas entre los industriales de la masa y la tortilla en esta ciudad de Calkiní, al considerar que este ajuste por parte de los proveedores podría impactar directamente en los costos de producción y, eventualmente, en el precio al consumidor. La harina es uno de los principales insumos para la elaboración de la tortilla, por lo que cualquier variación en su costo repercute de forma inmediata en la cadena productiva. A esta situación se suma la preocupación por un posible efecto dominó en otros insumos básicos, como el gas, cuyo precio también suele presentar variaciones, elevando aún más los gastos operativos de los establecimientos.
Industriales consultados señalaron que, hasta el momento, se
mantienen en análisis para evitar trasladar el incremento de manera inmediata a
los consumidores; sin embargo, advirtieron que, de continuar la tendencia al
alza en los costos, será difícil sostener los precios actuales sin afectar la
viabilidad de sus negocios, especialmente en un contexto económico complicado.
Finalmente, hicieron un llamado a las autoridades correspondientes para vigilar
el comportamiento de los precios de los insumos y buscar mecanismos que
permitan estabilizar el mercado, a fin de evitar afectaciones tanto a los
productores como a las familias que dependen de este alimento básico en su
dieta diaria.
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